Рыба в шубе из соли

Обожаю, когда рыбу готовят в шубе из соли. Если не пробовали то рекомендую. Получается очень мягко, вкусно, а если попадаются крупные частички соли, то они придают вкус. Гурманом себя назвать не могу (или могу? :), но это блюдо одно из тех, что придают вкус жизни. Каждый раз в Барселоне это нескончаемый праздник рыбной кухни. Вкусно, вкусно и еще раз вкусно. Думаю также, что и полезно. Во всяком случае утешаешь себя именно такими словами, так как из-за стола выползаешь в буквальном смысле этого слова.

Приятного вам аппетита :) 

P.S. В Москве есть пара-тройка мест, где хорошо готовят рыбку в соли. И даже чистят пристойно. Но цены совсем другого уровня.

И вопрос - стоит ли идти в "7 окон" в Барсе, мнения разные, на мой вкус, местечко туристическое больше, поэтому до сих пор наверное и не добрался. Завтра зовут усиленно. Вот не знаю соглашаться или нет.



Источник:Эльдар Муртазин на ЖЖ