Бизнес как Open source

В минувшую субботу удалось побывать на экскурсии по заводу компании
«Чистая вода»
, которую, как и прошлые визиты в разные необычные места, организовал для нас
Илья Кабанов
, за что ему большое спасибо.

Мои гораздо более пунктуальные коллеги уже успели поделиться с вами своими впечатлениями от визита, а Майя Шелковникова сделала просто
классный фотоотчет
. Поэтому не буду повторяться, тем более, что наши сугубо положительные впечатления от экскурсии полностью совпали. Скажу лишь, что весь производственный процесс максимально роботизирован и компьютеризирован, а там, где техника пока не может превзойти человека, работают специально обученные люди. Так, например, на входном контроле оборотной бутыли никакой газоанализатор не сравнится с человеческим носом. Поэтому 19-литровые бутыли из поликарбоната осматривают и в буквальном смысле слова обнюхивают работники завода.

Но теперь немного в сторону, эдакие метаразмышления о подобных экскурсиях. До своей работы в “пищевке” я порой бездумно внимал брезгливым объяснениям “знающих” людей: “да у них все пиво из одной бочки с порошком”, “эти просто в бутылки водопроводную воду льют”, “у них там на комбинате крысы по цеху бегают”. И только увидев своими глазами, что такое настоящее большое предприятие, понял цену таким рассуждениям. Увидел, что такое ежечасный микробиологический контроль, замеры готовой продукции по десяткам показателей, входной контроль материалов, дегустации, инструкции, обучение... Крупному заводу или фабрике (особенно успешному, особенно сетевому!) слишком рискованно не соблюдать гигиенические нормы и правила, допускать даже микроскопическое ухудшение качества. Малейшей промашкой с удовольствием воспользуются – раздуют скандал, не преминут вставить “а у нас по-другому!” (даже если точно так же), получат козырь при согласовании цен.

Именно поэтому серьезные предприятия, кроме обязательного соответствия разным СанПиНам и ГОСТам берут на себя “повышенные соцобязательства” – добровольно сертифицируются по 
HACCP
или, в случае “Чистой Воды”, по 
NSF
. В отличие от слегка поблекшего лейбла ISO эти сертификации ориентированы прежде всего на реальные проблемные точки производства и превентивные контрмеры. Например, согласно HACCP пути попадания сырья и готовой продукции не должны пересекаться. Можете себе представить, сколько потенциальных проблем и опасностей предотвращает это и другие подобные условия.

Регулярные же экскурсии на предприятия – еще один способ доказать потребителям, что на производстве нечего скрывать. Это, кстати, очень напоминает движение “открытых исходников”, open source, когда та или иная компания открывает исходные коды своих компьютерных программ. Этим они показывают своим текущим и потенциальным клиентам, что в продукте нет скрытых “жучков” и проблем, а также предлагают любому желающему улучшить существующее положение дел. Отличный тест на уровень производства: стесняешься пустить своих клиентов в цеха? Или сам с гордостью покажешь им станки, конвейеры и роботов?

Напоминаю, что записаться на экскурсию в “Чистую воду” может
любой желающий
. Open source на производстве продолжает свою работу.